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Il nostro servizio e il servizio clienti
A volte il metodo di estrusione è combinato con la policondensazione al limite di fase e vengono stampati doppi gusci. I vantaggi dei metodi di estrusione: uniformità delle microcapsule ottenute, elevata produttività, un'ampia gamma di possibili sostanze incapsulate e materiali filmogeni.
specificazioni
Vale la pena notare che con un aumento della portata di una qualsiasi delle fasi, è necessario un aumento della frequenza di oscillazione per formare microcapsule della stessa dimensione. Per estrusione, ad esempio, vengono incapsulate varie vitamine. In questo caso, l'olio di vaselina contenente vitamine viene alimentato nell'apertura interna del dispositivo di formatura. Il materiale dei gusci è la gelatina, una soluzione acquosa riscaldata di cui viene introdotta nell'anello. L'olio di vaselina passa attraverso il foro della camera d'aria, entra nello strato di soluzione di gelatina, viene avvolto da un film ed entra nell'ambiente con una temperatura di circa 5 ° C per "solidificare" il guscio.
Suggerimenti per i nostri clienti
Tuttavia, è stato notato che dopo 5 giorni si formano pori sulla superficie delle particelle, che successivamente aumentano di dimensioni e influenzano negativamente la conservazione della sostanza incapsulata. A causa della relativamente alta efficienza e produttività del processo, questo metodo incapsula additivi alimentari, aromi, probiotici, oli aromatici, antibiotici, enzimi e altre sostanze. Nei metodi fisico-chimici, viene utilizzato un fenomeno come la coacervazione. Coacervazione (dalla parola latina acervus, che significa accumulo o associazione) - la formazione in una soluzione di composti ad alto peso molecolare di gocce arricchite con una sostanza disciolta. La fusione delle goccioline formate porta alla separazione del sistema in due strati liquidi di equilibrio: uno strato a basso contenuto di polielettrolita e uno strato ad alta concentrazione di esso, chiamato strato coacervato.
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